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“中国普洱茶第一县”的实践与探索

□中共云南省委党校第30期中青班第11调研组
http://www.yunnan.cn  发布时间:2012-10-16 10:57:17 星期二  来源:      
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按照教学计划安排,中共云南省委党校第30期中青班第11调研组于今年6月上中旬深入西双版纳傣族自治州勐海县,就勐海打造“中国普洱茶第一县”的实践与探索进行专题调研,并提出对策建议。

 

“中国普洱茶第一县”的优势和厚重的历史文化基础

 

普洱茶是驰名中外的世界名茶,是不能复制的地域性名茶。勐海县是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和普洱茶发祥地之一,是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。勐海种茶、制茶、用茶、贸茶的历史悠久,始于西汉、兴于唐宋、盛于清民,勐海普洱茶因具有独特的保健养生功效及深厚的文化底蕴,历经千年,传承不息,是勐海最古老最具代表性的文明符号。勐海打造“中国普洱茶第一县”具有以下十大优势:

 

一是有最适宜云南大叶种茶(勐海大叶种茶)生长的环境。这里独特的“高海拔低纬度”地理和气候环境,孕育出形、汤、香、味、底要素俱佳的大叶种茶,是普洱茶的上好原料。同时,特殊的气候环境十分有利于普洱茶的自然陈化和人工发酵,形成了具有标杆性的云南普洱茶味——“勐海味”。二是有我国最早种茶的先民之一的“濮人”、“濮满”,即今天的布朗族先民。三是有世界最大面积的百年以上栽培型古茶群落4.6万多亩,有最大连片的古茶园——1.2万多亩的南糯古茶山和1.6万亩的贺开古茶山。四是有世界最古老的茶树王:树龄达1800年的巴达大黑山野生茶树王,树龄900多年的南糯山栽培型茶树王。五是有最古老的少数民族种茶古寨:有1330年历史的布朗山乡老曼峨布朗族寨。六是有最厚实的普洱茶产业基础。近40万亩茶园中20万亩为生态茶园,聚集了全国最多的著名普洱茶精制茶企业。七是有最驰名的普洱茶品牌,被誉为中国普洱茶“第一品牌”的勐海茶厂“大益”牌,先后被授予云南省著名商标、中华老字号、中国驰名商标,被第四届国际茶业大会授予十大中国国际著名茶叶企业殊荣。八是有全球保存最多的茶树基因保存圃——云南省茶叶科研所“国家种质勐海茶树分圃”,收集保存着23个茶种、1个变种的茶叶种质资源材料1000多份。九是有最丰富的少数民族茶文化。这里的傣、布朗、哈尼、拉祜、彝、汉等10多个世居民族,爱茶、用茶、敬茶、祭茶,形成了独具特色、独树一帜的茶饮习俗。十是勐海已成为全国名副其实的普洱茶产量、销售额、税收第一大县。经过多年的精心培植和打造,2011年,勐海县茶叶种植面积38.6万亩,占全省茶园面积565万亩的6.8%;干毛茶产量1.38万吨,占全省干毛茶产量9万吨的15.3%,普洱茶产量2.22万吨,占全省普洱茶总产量5.5万吨的40.4%;工农业产值13.11亿元,占全省工农业产值134亿元的9.8%;平均毛茶价为33.7元/公斤,是全省平均毛茶价22元/公斤的153%;年平均亩产值为3033元,是全省年平均亩产值1800元的169%;实现茶税收1.26亿元,占全省茶税收2.9亿元的43%;有茶农21万人,全县茶农来自茶叶人均收入1850元,是全省茶农人均收入492元的376%

 

勐海发展茶产业的主要做法和经验

 

高度重视,精心培育。勐海县委、县政府一直把茶产业作为县域经济发展的重要支柱产业来扶持,在产业发展规划、龙头企业培育、品牌打造、科技成果推广运用、市场监管等方面做了大量的卓有成效的工作,特别是在“十一五”期间进一步加强领导,加强培育,制定一系列优惠政策,采取有力措施强力推进茶产业做大做强做优。2011年,在认真分析茶产业现状和优势的基础上,科学谋划普洱茶产业10年发展目标,制定了《建设“中国普洱茶第一县”规划纲要(20112020)》。同时,勐海县政府与云南省城乡规划设计研究院签订共建兴边富民工程示范区战略合作框架协议,与云南省交通勘察设计研究院合作,就南糯山—帕沙—贺开—帮盆—老班章—新班章—老曼峨7座古茶山“茶文化旅游环线”进行科学规划等等,为建设“中国普洱茶第一县”打下了坚实的基础。

 

依靠科技,提升产业。一是勐海县委、县政府把科学技术作为提升茶产业的支撑条件,加大对科技创新的支持力度,实施普洱茶专用品种选育、普洱茶工艺技术提升研究和现代生态茶园试验示范等项目。在县生物产业办、农业和科技等部门的共同努力下,标准茶园创建、初制所规范达标有序开展,生态茶园建设稳步推进,茶园环境不断优化,茶树新品种、栽培新技术、加工新工艺在生产上得到广泛运用。二是县委、县政府把提高茶叶生产队伍的科技素质作为重要的任务来抓,采取多种形式加大对茶叶生产者的培训力度。“十一五”以来实施万名茶农培训工程,委托科研院所、职业院校开展茶园工、茶叶加工人员、茶艺师、评茶员四个工种的初、中、高3个技术等级的技术培训鉴定,举办培训班43期,3655人获得国家职业资格等级证书。茶叶生产者科技素质的提高,加速了茶产业提质增效的进程。

 

培育龙头,带动发展。“十一五”以来,勐海县委、县政府加大对茶叶龙头企业的扶持和培育力度,对勐海茶厂实行改制,引进大型企业重组。招商引入具有较强实力的大型企业,创办勐海工业园区,培育了勐海茶厂、七彩云南茶厂、陈升茶厂等一批在省内外享有盛誉、富有知名度和代表性的茶叶龙头企业。通过扶持龙头企业,使茶叶企业在经营管理、新产品开发及拓展市场等方面都得到了长足发展,示范带动日益明显。

 

加强宣传,弘扬文化。勐海县委、县政府把发掘弘扬茶文化同促进旅游产业提升结合起来,通过举办“茶王节”、走“茶马古道”、“贡茶进京”等茶事活动和旅游促销活动,大力宣传勐海茶叶的历史、文化;通过招商引资开发贺开文化园、南糯山文化园、布朗山文化园和茶马古道文化园,“四园”均按5A级景区的标准规划建设。全县把茶文化同旅游项目建设结合起来,打造旅游产品,通过茶文化旅游活动,向游客宣传茶文化,提升了勐海普洱茶的知名度和美誉度。

 

进一步打造“中国普洱茶第一县”的对策建议

 

推进高标准生态茶园建设。坚持“生态立茶”,在充分发挥生态茶园和古茶种质资源优势的同时,积极完善生态茶园的技术规程和操作规范,构建生态茶园指标体系,全力实施连片建设标准生态茶园。

 

推进初制加工标准化生产。加大对全县初制所新技术推广、厂房改建、设备更新力度,大力推行标准化、清洁化、机械化生产。研究制定农民群众家庭作坊初制茶的技术规程和操作规范,推广高台晾晒、卫生储存等方法,大幅度提高茶叶初制水平,为精制加工提供优质原料。

 

打造国际著名品牌,加快延伸普洱茶产业链。打造“勐海普洱茶”(含名山名茶)公共品牌和“大益”、“七彩云南”、“陈升号”等龙头企业品牌,依靠科技进步,开发系列普洱茶饮料、普洱茶保健品、普洱茶用品等,形成绿色、方便、健康的产品集群。以统一的品牌、统一的包装、统一的质量标准、统一的特许专营来规范勐海普洱茶外销形象,扩大勐海普洱茶品牌影响力。重点扶持勐海茶厂做优、做特、做大、做强。重点支持茶企与中国驰名商标企业合作,加强茶叶深加工和茶叶综合利用产品茶粉、茶珍、茶膏、茶多酚、茶饮料、咖啡碱、茶籽油等的科技研发,不断延伸产业链,提高产品附加值。

 

推进普洱茶产业与其他生物产业融合发展。按照“区域化布局、基地化建设、产业化发展、龙头企业带动”的发展思路,着力打造普洱茶基地。以茶产业为依托,带动粮、糖、畜牧、水产、果蔬等传统生态产业的发展,培育壮大云麻、石斛、木薯、林产品加工等新兴生态产业,为加快县域经济发展打下坚实基础。

 

推进普洱茶产业与旅游业融合发展。深度发掘勐海民族茶文化内涵,提升旅游文化附加值,对普洱茶的历史演变过程、普洱茶与勐海地域环境的关系和民族饮茶习俗等方面进行系统的收集和整理,拓展民族茶文化的外延,打造普洱茶文化旅游精品,加快南糯山—帕沙—贺开—班盆—老班章—新班章—老曼峨7座古茶山旅游环线道路建设。着力建设“一城四园”,即建设以中国·勐海(国际)普洱茶都为核心的特色浓郁的茶文化旅游县城,建设贺开古茶文化园、南糯山古茶文化园、布朗山古茶文化园、茶马古道文化园及茶禅世界项目、菩提缘·景真避暑山庄项目等一批重大项目。

 

推进普洱茶产业与城镇化建设融合发展。围绕“城在茶山中、房在茶林中、水在茶城中、人在绿茶中”的“一廊一环五区多片”的山地城镇建设发展思路,结合傣、哈尼、拉祜、布朗四大主体民族文化,依托四季如春的独特气候资源和秀美的田园风光,把勐海县城打造成为茶文化旅游之城。

 

大力推广普洱茶文化。充分利用各种媒体和渠道,广泛宣传展示勐海普洱茶的历史、文化、科技、品牌及品质、保健功效等。一是借助“大益”荣获中国驰名商标以及陈升、郎河、健民、勐子、班章、茶树王获得云南省著名商标荣誉称号的大好时机,加大勐海普洱茶产品对外的宣传力度,全面提升勐海普洱茶的整体品牌形象。二是把“勐海茶王节”作为建设“中国普洱茶第一县”的一项主打项目,加大扶持力度,不断提升规模和档次。三是加快对班章、南糯山、贺开等地理标志产品认证工作推进步伐。四是在普洱茶主要消费区召开推介会、品鉴会、交易会、研讨会,形成浓郁的普洱茶消费文化。五是每年邀请一批名家名人到勐海古茶区写生作画,为勐海弘扬普洱茶文化提供系列的茶文化支撑。六是加快打洛勐景莱景区和西定章朗村申报国家级历史文化名村步伐。七是围绕“茶”与“禅”两大主题,做好“春莱帕召”——茶禅世界项目建设的前期工作,使该项目尽快落地开工。八是依托由台湾一国两制研究协会投资10亿元兴建的集茶文化旅游、茶加工、科研、物流、仓储、检测、拍卖、电子商务平台等综合服务功能为一体的中国·勐海(国际)普洱茶都这一大型综合茶叶交易市场,加强对外宣传。

 

 

作者  中共云南省委党校第30期中青班第11调研组

(调研组成员:何 俊 李忠建 许 勇 陈 红 黄 瑛;  指导教师:马金书 钱素华)

原载2012年第9期《社会主义论坛》“实例解析”

 

责任编辑:从永刚

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